Azúcar de caramelo de color oscuro constituido por cristales gruesos obtenidos por enfriamiento de una solución de sacarosa muy concentrada

Azúcar de caramelo de color blanco a amarillento claro constituido por cristales gruesos obtenidos por enfriamiento de una solución de sacarosa muy concentrada

Azúcar no fermentable. Lo que la convierte en un ingrediente que permite dar dulzor a la cerveza, algo que hacen sobre todo en Alemania.

Combinación de glucosa y fructosa. Su nombre hace referencia a que el poder rotatorio de la solución frente a la luz polarizada es invertido por la hidrólisis. Acelera la fermentación de la masa de levadura.

Edulcorante líquido, creado a partir del almidón o fécula de maíz.

La maltodextrina puede utilizarse como reemplazo de la avena y la malta carapils. Beneficia la retencion de espuma y aporta sensacion plena en boca y cuerpo.
Muy util en estilos como New Englad Ipas o estilos Hazy como asi tambien en estilos americanos. Se recomienda un uso del 2% para mejorar retencion de espuma y sensacion en boca.
Se agrega en los ultimos 10/15min finales de hervor

Azúcar de Maíz, que es un monosacárido 100% fermentable, que no deja residuos, ni proporciona sabores o aromas a la cerveza terminada